“这种烤肉的方法，其实就是馕坑肉。”沈墨说着，将湿调料涂抹在已经用干料腌制大约半小时之后的驼峰肉上，“我之前第一次吃的时候确实很好奇，有的馕坑肉外面会裹着一层黄色的东西是什么，后来了解到有的店家会用鸡蛋玉米淀粉之类的材料给肉挂一层糊。”

“所以你选择用酸奶来代替那层糊吗？”叶山亮有些好奇，“这么做的目的是什么？”

“这只是一个尝试罢了。”说着，沈墨盛了一些酸奶递给了叶山亮，“这种世界范围的博览会，最大的好处就是各种稀奇古怪的食材都能找见，你尝尝这个。”

叶山亮把酸奶先凑到鼻尖闻了闻，风味并不算很浓烈，淡淡的乳制品香味里裹挟着发酵后产生的淡淡酸味，似乎也没什么不同之处。

舀起一勺送入口中，叶山亮的帅脸立刻皱了起来，不过倒也是没有吐出来，反而用更加认真的态度去品味，片刻后表情才渐渐放松了下来。

“好酸啊！”叶山亮吐槽了一句，“含了超过十秒钟，那种乳香才渐渐扩散开来，我以前也吃过纯的酸奶，没有这么酸吧？”

“保加利亚酸奶。”沈墨解释道，“利用保加利亚乳酸杆菌等特定菌种延长了发酵时间的一种酸奶，口味就要更酸一些。”