等到蛋液粘稠得有了一些粘性之后，沈墨又舀了一点猪油加入锅中，同时开始用一种似推似砸的动作，顺时针大幅度搅打起了锅里的蛋液。

“这是什么玩法啊？”幸平创真此时也已经通过了测试，围在沈墨旁边看着这个操作，“目的是什么呢？”

“为了把油完全打进这坨蛋液里啊。”沈墨说道，“这个东西叫三不沾，之所以能不沾，就是因为油脂均匀而又充分得遍布其中。”

“三不沾？”幸平创真想了想，“不沾锅算一个吧，还有什么呢？”

“你别说，锅还真不算。”沈墨笑着解释道，“这个锅的质量确实好，真的没怎么粘，但是要用自家铁锅来做的话，烹饪过程中出现粘锅是很正常的现象，不用太在意的。”

而同样通过了测试的林瑾解释道：“三不沾，是上了菜之后对顾客来说三不沾，后厨是否粘锅客人又看不见，所以指的是不沾盘子、不沾筷子和不沾牙。”