只能说不愧是烹饪协会的账号，这观众里确实是藏龙卧虎啊，沈墨便继续开口说道：“这道菜为什么说他独特呢？我们平时吃鸭子，烤鸭熏鸭板鸭盐水鸭，基本上都是要以鸭子为主体进行菜品的构建，而这个套鸭，则是创意性得提出了二重唱的做法，将家鸭去骨，里面套一只板鸭，用【陈鲜呼映】的方式，完成了鸭子的二重唱。”

周师傅把手机随手放在一边，刚才一条关于确认《调鼎集》存在的弹幕似乎就是他发的，随后看向了身旁的陈立新：“你这个徒弟真好啊，这《调鼎集》是我淮扬菜的重要资料，这小子竟然这也看过，这么好学的徒弟从哪找的？”

陈立新嘿嘿一笑：“喜欢啊，喜欢我也不让给你，你家那个小姑娘天赋也不错了，你先培养好了再说吧。”

“关于这个最早的家鸭套板鸭的做法呢，赛前交流时江南选手曾经和我提到过。”沈墨则还进行着自己的科普，“这个菜谱他曾经尝试复刻过，可以说优缺点都十分明显。”

说到这，沈墨喝了口水，他有点羡慕刘阳的能力了，他为了不冷场，这才念叨了多一会就有点口干舌燥了，那个刘阳一天天是怎么过来的。