“不是烹饪方法，是地名啦。”沈墨解说道，“说白了这其实是温州菜，温州古名东瓯，以此命名，这事我在中餐名菜目录里看到过。”

若有所思得点了点头，幸平创真继续提问：“大概明白了，那这道菜有什么讲究呢？”

沈墨摇了摇头：“其实这道菜没必要讲解那么多，毕竟台上的两位已经开始烹饪了，咱们直接看就是了，不过在这之前，我有个挺有意思的问题想问问你们。”

在众人好奇的问题中，沈墨伸出了手：“假设你在进行一场食戟，这场食戟比赛的主题有两个，第一个是【面】。”

说话间，沈墨已经伸出了一根手指，随后随着立起第二根手指，沈墨说出了第二个主题：“【非面】。”

“面非面？”听着这个有些奇怪的主题，众人是一愣，随后陷入沉思，开始思索如果是自己会选择怎么破题。

沈墨跟华国这边的厨师们解释了一遍自己刚才的提问之后，有了解场中这道三丝敲鱼的厨师已经恍然，明白了沈墨此时提出这个问题的目的，而有些不太清楚这道菜的，也同样皱眉开始思考这道问题。