现在陈师傅说这道菜居然还是把另外两道他们同样不知道的菜，相结合后制作出来的。

脑子里没信息，完全想象不出这道菜究竟是什么样的。

不过杨振兴倒还好，这道菜他虽然没跟自己师父学过，毕竟那时候他师父早就来京城了，也只是听说过川府有位大师研究出来了这道菜。

在带杨振兴的时候，曾经跟他讲过这道菜，也根据清汤瓜燕和丰收麦穗肚，自己尝试制作过。

严格说起来，这同样也是杨振兴第一次亲眼见到别人做这道菜。

“这道菜考验的是厨师的刀工和吊汤水平，川菜的吊汤技艺，可以说‘出自鲁菜，又高于鲁菜’。”

听到陈师傅这句话，杨振兴有点坐不住了。

在拜师之前，他最根本的还是家传鲁菜，更别说他们家还以缮制高汤闻名。

现在有人当着他的脸说川菜高汤比鲁菜高汤更厉害，他怎么可能无动于衷。

但还没有动作，就看到史振乾在镜头外朝他疯狂示意。

那意思是不要为了这件事在录制的时候辩论，不服气可以录制完私下里交流。

杨振兴经过这么一打断，心态也平稳了一些。

他想想到也能理解陈师傅为什么这么说。