然后，泾渭分明的分三个盆还是三个筐放在崔旭的面前。

崔旭负责和馅儿，把这三样按照一种自以为神奇的配比搅和在一起并朝里面添加各种调料，腻腻乎乎的搅成一团，便算齐活儿。

等到外面哪个不开眼的客人点了三鲜馅儿的饺子的时候，便会由面点拿出早已经擀好的饺子皮儿，包上崔旭和好的三鲜馅儿，上屉蒸或者下水煮，糊弄好了之后，打荷传菜，服务员上菜，端到外面那个不开眼的客人的桌上。

观察其中的流程，和馅儿的是个技术含量极高的活计，尤其这还是一家饺子馆，于是更甚。

但是，就是这么个必须被寄予厚望的岗位，却可以如此草率的决定人选，崔旭觉得，饺子馆干不过隔壁面馆的原因应该算是找到了。

没吃过饺子也必须吃过饺子，对于和馅儿，崔旭虽然没有心得，却有常识水平的水准。

看了看架子上的存菜，翻了翻冰柜，崔旭转瞬间便决定了今日饺子馆将要隆重推送的饺子品类有哪几种。

传统的品类有，羊肉圆葱馅儿，牛肉圆葱馅儿，猪肉圆葱馅儿，鸡蛋圆葱馅儿。

改良的品种有，圆葱羊肉馅儿，圆葱牛肉馅儿，圆葱猪肉馅儿。

没办法，冰柜里有肉，且只有肉，架子上有圆葱，且只有圆葱。