周怀荣几个有的奋力抓住猪脚，有的奋力拧住猪耳朵和猪尾巴，在四个壮汉的用力压制下，大肥猪依旧四脚乱蹬。

周怀忠和周怀山牢记杀猪匠事先提醒过的，不能正面按猪腿，要侧着身子按，不然的话极有可能被猪腿蹬在身上而受伤。

因为往年大队杀过年猪时，还出现过按到杀猪凳上的肥猪，挣脱跑了的伤人的事件。

但这样的事件极少，绝大多数时候都是顺利将猪拖到杀猪凳上的时候居多。

这时周母已经点燃了三柱香，点燃黄裱祷告起来，大意是让猪脱离六畜道，往生为人。

杀猪匠拔出杀猪刀，鲜红的猪血喷射而出，不停流入杀猪凳前早已放好的接猪血的木盆中。

随着木盆里的猪血越来越多，猪的惨叫声也逐渐变弱，直至没了一点动静。

也不晓得猪有没有往生为人？

大肥猪杀死后，周母过来问杀猪匠，“方师傅，我家明年顺不顺？一家大小平安么？”

杀猪匠看了看刀上的血迹和木盆里接的猪血，笑着对她说道：“你家明年很顺，一家大小都平安，做啥成啥！”

周母听后乐得嘴都合不拢了，“顺当就好！顺当就好！”

这时猪血已经全部放完，杀猪匠提起水桶把里面的开水倒在猪血盆里，搅拌了一下静置一会儿，等猪血凝固变色后就成了美味的猪血旺。

接着，杀猪匠拿出一根长长的铁通条，提刀在猪腿上横着切开一个小口，将铁通条往猪脚上划开的口子用力往里捅进去，捅完一道再往另一个方向捅。

捅好后，杀猪匠蹲下用嘴对着猪脚上划开的口子，鼓着腮帮子往里吹气。一直吹到猪身膨大鼓胀起来，然后用细麻绳把猪脚口子扎紧以防漏气。

这样一通操作后，整只猪更加饱满，刮毛的时候会更加快速、平稳。

大铁锅里的水已经沸腾，他拿起瓜瓢舀起滚烫的开水不住手的一瓢瓢往猪身上淋。猪颈项上部淋的多一些，这里的猪鬃毛又粗又硬，需要很多开水才能把它软化。