吃的时候，夹一块出来放盘子里蒸十几分钟，切片就这样吃也可以，也可以炒儿菜、青椒、蒜苗或是别的素菜。

油底肉味道醇香，肥而不腻，还有开胃健脾的作用。

这样炸制出来的油底肉，只要用油将罐子里的肉盖住，密封好盖子，哪怕放置数年也不会腐烂变质。

油底肉炸好后，吴淑芬又把盆子里腌制的酱肉捞出来滤干盐水，放进一口半大的陶缸里，撒了些茴香、花椒……粉在里面，提出酱油罐子把酱油倒进陶缸里，直到酱油将酱肉浸没。

吴淑勤笑道：“二姐，好久没吃过酱肉了，我记得小时候老汉每年都要腌不少，卖给那些做酒席的人家。”

吴淑芬点点头，“老汉每次腌好了，就喊我们捞出来挂在竹竿上晒一天，才挂到房梁上。”她捶了捶发酸的腰部，“酱肉腌了不少，从来就没吃高兴过。”

吴淑勤笑着打趣道：“你家开了养猪场，小兰这又腌了这么多，你还怕以后没酱肉吃啊！”

说起林兰，吴淑芬就满脸笑容：“嗯！小兰说让我和你姐夫等着享福就是。”

她不是炫耀，是真的觉得满足了，觉得自己这辈子没白活，儿女都懂事听话还很孝顺，为人父母不就图这些吗！

“二姐，好福气。”吴淑勤心里有些酸溜溜的，也替她高兴。

两个当兵的外侄儿把津贴全都寄家里来，在家的两个外侄儿也和父母一条心，就连最不听话的林兰也变得这么有本事。