此菜金黄油亮，玉米粒粒分明，均匀裹覆着细碎的咸蛋黄，宛如赤金裹玉，表面撒有一层薄薄的洁白糖晶。

高滔滔亦舀起一勺品尝。

外壳酥脆异常，内里软糯微甜。咸蛋黄碎咸香浓郁，裹挟着糖甜及玉米的清甜在舌尖上绽开，咸甜交织、酥糯相济，令人食之不厌。

不知不觉便连吃三勺。

她细嚼慢咽，仔细观察勺中美食，赞叹道：“好个金沙玉米，名实相副，惟妙惟肖！”

随即话锋一转：“真个奇怪！这‘金沙’自是咸蛋黄无疑，但这‘玉米’粒粒金黄饱满，看起来非稻非粟，却不知是何品种？夫君可曾见过？”

赵宗实笑道：“你我不知，正显出吴掌柜手段通神，有化米为玉之能，一如这雪花鸡淖化鸡为雪。此等庖厨秘技，吴掌柜自不会外传，我等作为食客，也不必深究。但得美味，足矣。”

“夫君所言甚是。”

高滔滔微微颔首，吃下勺中玉米，细细品味。

忽见儿女只顾争抢金沙玉米，碗中的银耳莲子羹却甚少动勺，出言提醒：“先饮银耳莲子羹，待会儿凉了！”

赵仲针脱口道：“孩儿不爱吃这个，玉米好吃！”

说着，又舀起一勺金沙玉米送入口中。

“你这孩子！”高滔滔语带嗔怪，“你可知一盏银耳莲子羹之价，足抵十盘金沙玉米？”

“当真？”赵仲针眼睛一亮，“那下回来，孩儿不要银耳莲子羹了，换成十份金沙玉米可好？”

“我也要换！”

“还有我！”

三个弟妹纷纷附和。

高滔滔：“……”

赵宗实板起脸道：“谁若挑食，下回便留他在家，不带他来！”

话音未落，兄妹四人已捧起羹碗，大口吞咽。

一碗银耳莲子羹落肚，喉间立时溢出一声饱嗝。赵仲针抚着鼓胀的肚皮，满脸餍足之色。

待客人吃得七七八八，吴铭按惯例至雅间寒暄，询问食后感。

赵宗实自是赞不绝口：“……尤以那雪花鸡淖为妙，化鸡为雪，入口即融，清鲜隽永，真乃神乎其技！”

略一停顿，又道：“日后若得空余雅间，万望为某预留一间。”

吴铭含笑应承，心里却想：机会应该优先让给那些不曾订到雅间的客人。

赵仲针冷不丁问：“吴掌柜，今晚可还驾车出摊？能否来我家坊巷？”

“今晚歇息，不出摊。”

吴铭打算旬休那天出门摆摊，这几天就不出摊了。当然，旬休那天也不会去赵家。