谢清欢深吸一口气，压下心中忐忑。想到待会儿二哥尝菜时的神情，不由得生出几分期待和干劲。

何双双让出二灶之位，笑道：“我给你打下手。”

她着手剖鱼，谢清欢则取出一方内脂豆腐置于案板。

微微闭眼，再睁眼时，已将杂乱的思绪抛诸脑后，手执薄刃，眼中唯余案板上雪白的豆腐。

刀随指移，疾退疾落，刃快无影，咚咚之声不绝于耳，节奏始终如一。

正如师父所言，此菜她已练过多次，只要保持平常心，断无出错之理。

豆腐浸入清水，立时化作千缕银丝，细如发线，根根分明。

看着水中盛放的豆腐花，谢清欢顿觉信心倍增。

……

“清炊白鱼、鱼香肉丝——”

李二郎端上饭菜。

谢正亮早已迫不及待。

举筷率先夹向那前所未见的鱼香肉丝。

入口只觉肉丝滑嫩异常，裹着浓稠酱汁，咸鲜打底，继而涌起些许酸甜，其间又隐含一丝酸辣，诸味调和融洽，委实新奇，细细咀嚼，倒真似有几分鱼香，异常下饭！

扒拉一大口饭。

噫！

这米饭，米粒晶莹饱满，粒粒分明，显是选用上等的精碾细米，咬下去软糯微弹，蒸煮得恰到好处。

接着品尝清炊白鱼。

此菜同南食名菜酒炊淮白鱼近似，奇怪的是，分明用的是寻常白鱼，可这鱼肉之细嫩，几近入口即化，其清鲜腴美竟不在淮白鱼之下！

饿归饿，谢正亮并不急于进食，而是细嚼慢咽，品咂滋味。

不多时，李二郎呈上最后一道菜：“千丝豆腐——菜齐了，客官请慢用！”

“？！！”

谢正亮的反应和每一个初见此菜的人如出一辙。

李二郎看在眼里，难掩笑意。

“这……这是豆腐？！”

谢正亮瞪着碗中的千缕银丝，难以置信，更不忍落勺破坏这如画般写意的汤面。

此等刀工，堪称神乎其技！

迟疑再三，终是舀起一勺。羹汤入口，几乎感觉不到实质，柔若无物地滑入喉中，唯余温润的豆香与浓郁的鲜香弥漫唇齿。

他本就食量过人，又刻意细品，直吃到临近打烊，店中食客渐稀，方才将盘中珍馐一扫而空，腹饱意满。