谢清欢将各色卤味切成小块，分而装之；吴铭着手做千丝豆腐。

孙兴一个箭步凑上前来：“吴掌柜可需帮忙？”

“唔……”

做个千丝豆腐而已，他和小谢完全搞得定。

但想到一会儿该准备欧阳夫人和四位小官人的家宴了，吴铭便说：“那就劳烦各位帮我剥蒜切葱吧。”

孙兴立刻吩咐下去，抱来木柴说：“我来帮吴掌柜生火。”

“诶？这种杂事让二郎做便是，岂敢劳烦孙铛头？”

“二郎初来乍到，不曾用过此间灶台，未必掌握得了火候。还是我亲自生火更为妥当。”

我能说这道菜不需要火候么……

吴铭算是看出来了，孙铛头这是打着生火的幌子，想跟自己学点技术。

换作同时代的厨师，或许会严词拒绝，但作为现代厨师，吴铭没有那么强的门户之见，笑着道一声“有劳了”，继续切他的豆腐。

吴掌柜自制的豆腐异常白嫩，世所罕见，切豆腐的刀工更是令孙兴望之兴叹。

但见刀随指移，疾退疾落，刃快无影，咚咚之声不绝于耳，节奏始终如一。

此时尚且看不出端倪，只等豆腐散入清水碗中，才如菊花般绽放，竟是细如发丝，根根分明，不断不黏！

若非亲眼所见，孙兴断不敢相信这世间竟有这等刀工，当真神乎其技！

宴席上。

寿星欧阳修执玉杯与满座宾朋谈笑风生，或追忆昔日洛阳牡丹花会，或应和席上机锋，杯中美酒须臾见底。

肉鲊和蒜泥黄瓜固然清爽开胃，但算不上惊艳，只韩绛问了一句：“不知永叔兄此宴，请的哪位名厨执掌厨事？”

欧阳修笑答：“吴记川饭掌柜吴铭是也。”

韩绛恍然。