先让小谢把香菇、火腿、黑木耳和青菜叶切成一毫米左右的细丝。

谢清欢的刀工确实不错,用上现代刀具后更是如虎添翼,但听砧板之上笃笃声响疾如雨点,各种食材便在她稳准快疾的刀光下,化作根根均匀细丝。

接下来才是重头戏。

清欢早察觉师父带回来的豆腐白嫩细腻,软嫩如凝脂,远非俗世所卖的豆腐可比。

不消问,定是仙家以琼浆玉露点化的神品豆腐!

她屏息凝神,紧盯师父动作。

只见师父左手指节顶住刀备,刀随指移,疾退疾落,咚咚之声不绝于耳,节奏始终如一。

落刀之稳之准之快之匀,令她叹为观止,心想:和师父的神仙技艺相比,我还差得远哩!

眨眼间,一整块豆腐便已化作无数纸页般的薄片!

吴铭又用同样的方法将豆腐片切成不足一毫米的细丝,用清水洗去边角碎屑,将豆腐丝放入清水中,霎时散作细若发丝、莹白如玉的白色水草。

谢清欢呆呆地望着盆中,惊得说不出话来。

“学会了么?”

“弟子......眼睛似乎会了。”

“试试。”