虽是傻瓜般的操作,谢清欢依然乐在其中,一丝不苟。

直至姜片缩小变薄,边缘微卷,空气里干香四溢,这时姜中的汁水已被尽数炸出,香味融进油中。

吴铭重掌大勺,二郎当即添柴鼓风。

倒入鸡块以大火翻炒至半熟,加水没过鸡块,待锅里的水微微沸腾,下调料搅匀,盖上锅盖小火焖煮,想把农家土鸡炖得细嫩化渣,少说也要一个小时。

所以这道菜现点现做是来不及的,得根据每日的出菜量提前炖上。

定好时间,师徒俩回厨房里筹备中午的菜料。

十点左右,诱人的香气在厨房里弥漫开来。

吴建军使劲吸鼻翼,馋得直咽唾沫,连声催促:“时间差不多喽!”

于是重回灶房,揭开锅盖的刹那,那股醇厚的肉香和炽烈的辛香便随着翻腾的白汽喷涌而出,直直地往人鼻子里钻!

四人的喉头同时滚了滚。

见鸡肉已经炖得烂熟,吴铭让李二郎加大火力,开始收汁。

吴建军诧异道,“不加配菜吗?”

“这道菜没有配菜。”

“纯肉啊!”老爸拍了拍浑圆的肚皮,咧嘴笑起来,“我喜欢!”