冈本克典咽了口唾沫，了解事情经过的他自然明白，今天吃到的这一份肯定不是牛排，但是盘中食材那厚实多汁的造型着实能带给食客满满的视觉冲击力。

分割好的蘑菇肉不需要自己切割，直接用叉子插起便可以送入口中，肥厚的蘑菇被叉子插起时，甚至能感受到手中叉子上传来的重量感。

一口咬下，白灵菇厚切后的纤维结构在煎制中形成类似牛排的弹性，外层的焦脆与内芯的柔嫩形成对比，确实十分接近肋眼牛排五分熟时的口感。

菇体在低温慢煎中释放天然水分，但由于提前吸过水，水分并不会冲淡风味，结合红酒酱汁的浸润，最终呈现出了类似肉汁的湿润度，但显得更加轻盈不腻。

苏黎还是第一次品尝沈墨的菜品，旁边两个男人已经忙不迭吃了起来，只有她还拿着手机认真拍了一组照片，不得不说，四宫小次郎的审美还是在线的，摆盘宛如一件艺术品。

收起手机，只是凑近盘子闻了闻，那蘑菇经过高温煎制触发美拉德反应，释放坚果与木质香气便涌入鼻腔，类似煎牛排的烟熏香味扑面而来。