可以说，这把刀的美观度和实用度都很高，沈墨也是盯了半天才确认，这恐怕是一把英吉沙小刀。

沈墨是见过英吉沙小刀的，或者说沈墨前世自己就拥有一把，但那把刀明显是一个工艺品，刀身并未开刃，刀柄上还镶嵌着各种华丽的宝石，作为一个摆件或者是抓在手中把玩确实不错，但拿来烹饪就完全不可能了。

这英吉沙小刀在大西北被称为【用家之刀】，牧民们几乎人手一把，用于日常屠宰、切肉、剥皮等，外出放牧或聚餐时，都会用随身携带小刀处理新鲜羊肉，甚至直接用于切割烤全羊。

所以沈墨本来就想过，这英吉沙刀那么复杂的装饰，怎么看也不像是实用刀具来着但是今天见到的这一把，恐怕就是这英吉沙小刀的功能模式了。

而且就算是纯粹实用主义出发，这把小刀上也保留着一些装饰用的花纹之类的处理，看来当地的少数民族刀匠们在追求实用性的同时，也确实追求着美观。

沈墨已经下定决心了，之后找个机会，让魏会长给自己引荐一下，想办法搞上这么一把刀研究一下，应该能在处理大型食材时帮到不小的忙。

那位大爷人老手不老，下刀如同机器一般精准，没花多长时间就将骆驼皮完整拆了下来，放在了一边，这骆驼皮也能加工不少工艺品，是需要保留下来的。