“嗯…”沈墨细细咀嚼着口中的鸡肉，随后开口给出了点评，“糖加多了，我说了，今天准备的是糖炒栗子，本身就带有一些甜味，所以这个甜口有点过了。”

九条澪认真点头，还在小本子上做着记录，旁边的神崎凉太却是下意识问道：“可这是你的口味问题吧？如果有人就喜欢甜口呢？”

“一般来说，我们做菜时追求一个均衡。”沈墨倒是不觉得这种问题有冒犯，反而很喜欢这种提问，“某一种风味太过突出，就算是爱好者也未必会喜欢。”

随手给旁边一个做得黑乎乎的菜品给了个F，沈墨继续说道：“另外，每道菜在创作时都是有固定思路的，如果想吃甜的，那就按照甜口菜品去调味，而不是把一道咸香口的菜多加点糖就行。”

扭过头来，沈墨对苦着脸的两个学生说道：“菜别倒掉啊，又不是不能吃，自己吃过之后确认问题出在哪了，下次改进就好了。”

因为大家都是按照菜谱烹饪的，所以菜品完成的时间相差不多，沈墨没花多长时间就完成了全班的点评，很可惜，整个班级没有一个拿到最高分的菜品。

拍了拍手，把众人的注意力从自己的菜品上吸引了过来，沈墨说道：“这次大家主要的问题还是集中在糖色啊，好几个人都炒过了，那种苦味想必大家也尝出来了，只要问题不是很严重的我也给通过了，不过私底下都去练一练这个糖色，之后的课程我就不会这么宽松了，下课！”