“哦，这个和蓝带学院的成立有关，这所学院历史极其悠久了，早在16世纪就自然成立，被当时的法国皇室授予了圣灵勋章，你也知道，欧洲贵族们是很流行授勋这种事情的。”一色慧开口解释道，他明显对这所学院是有所了解的，“那枚圣灵勋章的绶带就是蓝色的，这也是蓝带学院名称的由来，现在他们校内，会给获得了最高成就的学员授予一枚镶嵌有蓝宝石的圣灵勋章，也就是刚才总帅所说的圣灵勋章学员。”

“还挺有意思的诶。”沈墨颇感兴趣，前世他自然也是听过这个蓝带学院的名字的，但是那个时候就没有具体了解具体的校园体制，毕竟对他来说，菜谱的吸引力更大一些，所以并不清楚前世蓝带是不是也是这样的。

而几位评委已经开始了品尝，还是从优先上菜的一色慧的菜品开始品尝，莫罗看着将大蟹壳里的内容物分给众人的一色慧，点了点头：“这个，虽然形式不太一样，但应该属于日料里的椀物吧。”

“您说的不错，不过为了风味，我使用了蟹壳作为容器，现在分装用的就是漆器木碗了。”一色慧说着完成了分装，最后在汤碗表面撒上一些茗荷薄片和红蓼芽，恰好分成了四份，把其中一份递给了沈墨。

沈墨看着盘中的菜品，回想着有关这椀物的信息，之前去温泉民宿时，曾经了解过有关怀石料理的信息，而椀物，就是怀石料理中重要的组成部分之一。

因为这种料理对成品有着很高的要求，所以经常有日料店里将椀物从怀石料理中单独分离出来作为招牌菜销售，而在很多日料厨师之间，烹饪椀物的水平，也成为了一名厨师实力的试金石。