不过并没有填完，这个鸡不能填的太满，鸡肚子里的东西太多了的话，加热之后胀大容易破。

用牙签把开口扎紧之后，再对整只鸡进行一下造型，之前的葫芦鸡的造型，自然是要做成葫芦的，所以同理，布袋鸡也自然是要做成一个布袋的形状。

两条鸡腿，在鸡腹下方盘起来，类似于盘坐的样子，同学用牙签扎住固定。

上面，之前拆鸡骨的时候，鸡脖也已经被拆了出来，所以脖子软软得耷拉在一边确实很不好看，现在直接打了个结，就像是布袋的封口处绑好的绳子一般。

最后把鸡翅背在后方，交叠之后同样用牙签固定住，整只鸡的造型就几乎差不多了。

锅里热水，用一个笊篱盛着整鸡，下锅用温热水稍微烫一烫，一来是定型，二来是去除一下血污。

果然，经过一段时间之后，水里也漂起了一些浮沫，等到不再产生浮沫之后，就可以捞出了。