“这道菜也叫胜利炖，是那位拿破仑大帝，在大战前经常会吃的菜品，这可不是道听途说，而是在回忆录里，那位大帝亲口认证过的。”四宫小次郎解释道。

“原来如此，因为战无不胜所以叫胜利炖啊，那对这个司瑛士来说，还是个挺好的兆头呢。”乾日向子点头表示知道了。

“不过这道菜的创作背景到并非是一场胜利。”四宫小次郎补充说道，“听名字，熟悉战争史的人应该知道这道菜的来历了，马伦戈战役，那一场法军战败被迫撤军了，因为撤军事物资并不齐全，随军的御厨用现有的食材创作的这道菜品，却意外成为了拿破仑的最爱。”

不过不管是大胜还是大败，都没有影响场中的司瑛士，他此时正在从白葡萄酒中取出泡制的杏干，切成细条之后，再起一口锅，锅里加葡萄籽油，先下蒜末翻炒至微微变色，加入切碎的焯水菠菜末、杏干和百里香叶，一起翻炒个十几秒就能闻见逸散而出的香气了。

倒入白葡萄酒，一直炒干，让葡萄酒的风味留在菠菜中，但不要出现明显的汤汁时，再少加一些盐和黑胡椒调个味，就可以出锅了。

从冰箱里拿出之前冷却定型的鸡肉卷，裹上经典老三样，面粉、鸡蛋液和面包糠，再在表面喷一些油，将烤箱预热一下，之后180c设定20分钟，将鸡肉卷放入烤箱中烤制。