第317章 法式全鸡宴(5 / 5)

拿过一口小汤锅,加入培根炒至出油,在加入用鸡身上剔骨肉腌制的鸡肉丁,翻炒至变色捞出备用。

这里就要提到法餐另一个特点了,一锅出,有不少菜品都会选择将所有的风味融合进一锅中,所以在不同的烹饪步骤之间是会刻意强调不要洗锅的。

锅里融化一块黄油,加入洋葱末、蒜末和葱白,炒香之后加入几根百里香,倒入胡萝卜丁和土豆丁继续翻炒。

加一勺面粉,同样炒熟之后倒入鸡汤,在加入刚才炒过的鸡肉丁和青豆,盖上盖子小火焖煮起来。

“法式鸡肉浓汤。”四宫小次郎在场边小声嘀咕着,“这小子今天选择的,都是十分经典的法餐菜谱,他到底是想证明些什么?”

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