随后沈墨捏起一小撮孜然粉撒在了木炭上，等到木炭冒烟了，赶紧拿过盖子闷了起来，沈墨随后说道：“电烤和碳烤相比，会少了一股碳烤特殊的烟熏香味，这样熏一下调料，可以还原出一部分那个味道，平时没条件用碳烤炉的话可以用这种方法替代。”

也就闷了十分钟左右的时间，沈墨就揭开了盖子，把木炭处理好，孜然粉重新倒回了小碟子里。

热起炉子，把肉串上用小刷子刷一层油架上烤炉，互相蘸一下让刚才涂的油均匀覆盖肉串，随后两面烤到滋滋冒油，就可以撒盐、孜然粉和辣椒面了，再用两只手拿起两把烤肉互相蘸一下，让调料也分布均匀，就可以上菜啦。

“你们先趁热吃，我把羊肉也烤出来。”沈墨说着就去拿羊肉，却被美作昴接了过去。

“我试试看。”美作昴冲沈墨露出一个笑容，沈墨也明白他的意思，这个操作并不复杂，他不至于需要提前尝试，只不过是觉得沈墨作为组长，忙前忙后，所以想让沈墨先去吃罢了。

沈墨也没拒绝他的好意，让开了位置，端着刚烤好的牛肉串放在了桌子上：“来吃！”