沈墨看着面前的这盘猪排，十分愉悦，这种油炸食品总能带给人一种快乐的感觉。

颜色的搭配也十分好看，红色的酱汁搭配黄色的肉排，切口处露出白色的猪肉，此时正在缓缓渗出汁水。

包裹在猪排表面的面包丁，和酱汁里的蔬菜丁在外观上也达成了和谐的统一，也就是说，不管是色还是型，这道菜都完成得相当不错。

夹起了一块沾着番茄酱汁的猪排，沈墨吹了吹送入了口中，一口咬下去，清脆的“咔嚓”声随着沈墨牙齿咬下去响了起来

要说这种做法和传统面包糠做法的不同，沈墨认为首先就在口感，面包丁虽然切得并不大，但是比面包糠的体积还是大了许多，过油炸了之后也更有嚼劲一些。

而且，面包丁内部富含着细小的孔隙，此时浇上酱汁之后，吸收了酱汁的面包丁让番茄酱汁能够更加缓慢而又充分得释放风味。