接着场上的两个人的操作出现了一点差别，在拿出腌制好的五花之后，沈墨看了看，又加了一点老抽，搅拌均匀之后才开始热锅，而陈立新这边，则压根没有任何处理。

“嗯…沈墨这边是觉得颜色还是不够吧，那就是之前腌制的时候老抽放少了，不过老抽主要就是上色用的，对风味的影响并不是很大。”幸平创真说道。

“肯定的，这种长时间腌制的情况，刚拌好之后觉得颜色已经足够了，但是放一晚上的时间肯定会有些褪色了，再补充一下颜色也很正常。”绘里奈看向了陈立新，“不如说，陈前辈那种能够一次完成的精准操作才是比较特殊的。”

“是啊，这就是经验的积累了。”旁边的众人都赞同得点着头，“到了这个水平的厨师，差距也就是不断体现在这种细节的问题上了。”

陈立新还稍微等了一下沈墨，等沈墨处理好五花肉之后才同步开始了炒糯米。

锅里不需要加油，直接进行干炒，众人看到糯米里似乎还夹杂着什么东西，直接把目光投向了叶山亮。

还不等旁边的人开口，叶山亮就自觉说出了答案：“是八角和桂皮，应该是增香用的，而且光是这么看，你们刚才就已经漏掉一个比较重要的细节了。”