而台上，师徒两人已经调好了味，在肉里加入了五香粉、白糖、生抽、料酒、香油、甜面酱和蚝油，用手抓匀之后，再加入一些老抽加深一下颜色，再次抓匀之后，就可以进行腌制了。

陈立新抬头对沈墨点了点头，沈墨见状在一旁洗干净手，竟然直接走下了比赛场地，来到了魏会长身前：“会长，我用一下话筒行不？这一步我可能得自己解说一下。”

魏会长自无不可，直接把手里的话筒递给了沈墨，沈墨接过话筒对直播间说道：“各位，这道菜属于烹饪前就要充分进行调味的菜品，刚才我们就已经演示了如何进行调味，不过这个步骤想要追求最佳的风味，能够腌制到五个小时以上最好。”

似乎是配合沈墨的讲话，陈立新在台上，从箱子里又拿出一个碗，碗里是已经完成了腌制的五花肉，而沈墨接着说道：“平时大家自己在家想做这道菜的话，可以前一天晚上就腌好，第二天再进行烹饪风味是最佳的，我们爷俩也是昨天就已经准备好了五花肉，刚才是为了给大家演示清楚这道菜的烹饪技巧。”

说罢，沈墨回到了台上，从自己的箱子里也拿出了一个碗，揭开了保鲜膜放在了一旁。