眼见得此时爱丽丝只是在熬汤，沈墨快步走了过去，示意了一下。

爱丽丝点了点头示意并不会打扰，走了过来，沈墨开口问道：“刚才你加的，那个淡黄色的东西，那是什么啊？”

“哦，那个啊，黄原胶。”爱丽丝晃了晃手里的调料瓶，“是一种被广泛应用于食品加工过程的增稠剂、乳化剂、悬浮剂和稳定剂，说白了就是一种高分子多糖，是将玉米淀粉通过野油菜黄单孢菌发酵而成的。”

沈墨真的很庆幸自己能听懂爱丽丝的讲解，此时回来跟观众解释时也不会显得太丢人了。

“另一边，我们看到王莉对香菇的泡发已经完成了，此时拿过了一节冬笋，正在改滚刀块。”沈墨看向王莉，“说实话，我已经大概猜到了她要做的是什么菜了。”

王莉先将笋子快速焯了一下水，接着拿过了一个砂锅，把笋子和一节火腿骨扔进了锅里，随后加水，旺火煮开之后转小火焖煮起来。

“今天在刘阳环节之前，还是让我先进行一个小故事环节吧。”沈墨看着王莉的操作，突然想到了一个典故，开口说了起来，“徽州地区，有一座问政山，此山从唐朝就得名了，后来知名的、成为传播朱熹理学的紫阳书院就建在这座山角。”