“诶，我看到有朋友问了，是不是这个五套鸭的难度比三套鸭高呢？”沈墨看着弹幕，挑选着回答问题。“答案是肯定的，但是我需要提前跟大家说明一个烹饪里很基础的认知，那就是菜品的难度和菜品的风味并不是直接相关的。”

搞明白沈墨是什么意思之后，幸平创真用力点着头，他最喜欢的就是用烹饪技巧比较简单的家常菜去赢那些看上去就很高大上的高级菜。

此时，江南已经从内侧同样卸下了鸭翅膀，把鸭子翻了过来，从脖颈处的切口处往里灌水，确认整只鸭子没有什么漏水的缺口之后，把水倒掉放在一旁备用。

用同样的手法把野鸭和鸽子也同样去了骨，码在三个盘子里整整齐齐，开锅准备烧热水。

两边拆骨的速度是相差不大的，不过因为才波朝阳要多拆两只所以此时还在继续操作。

江南看到锅里水已经热了，先把家鸭泡进水里焯了一下，并没有入水太长的时间，就直接捞了出来，放在了旁边的冷水盆里。