第204章 川味照烧鸡腿盖饭(1 / 5)

已经说话间,幸平创真已经开始处理干辣椒了,用剪刀剪成短段,用温水泡开,随后葱姜切末。

又取过了花椒,取一部分用白酒浸泡,随后锅里加盐,加热之后下入花椒焙熟,筛出来之后磨成花椒粉。

摇了摇头,沈墨笑着说道:“这家伙还真是擅长学习啊,这都是我用过的技巧,这个焙花椒的技法,大概是从久我照纪那学来的。”

取过小锅蒸上一锅米饭,前期的准备工作就已经差不多了,取过刚才的腌制的鸡腿,粗略过了一下水,不需要清洗那么干净,蘸干水分,取过锅子,热橄榄油,把鸡腿下进锅子里煎制。

因为鸡腿还是比较大的,所以幸平创真还是控制好了温度,慢慢煎制,需要多花点时间的。

另一边的姜夏也已经开始了烹饪,动作飞快剥开核桃,取出完整的核桃仁,锅里加油,两成油温时就将核桃仁下锅,将核桃仁炸至脱水干燥。

取出之后,切成不太大的核桃碎,再取蜜枣去核,以及青红丝,同样切成粒。

“那个红色和绿色的东西是什么啊?”旁边一直没什么话的茜久保桃突然开口问道。

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