老赵思索着点头。

“从周围的庄子收购新鲜鸡蛋倒也不是不可以，只是，咱们的人去了，他们卖给咱们的鸡蛋不一定新鲜。咱们自己住庄子上的庄户是能够信得过的，但是别的，够呛。”

老赵内心中是有些担忧的，毕竟，这买卖才刚开始，要是用了新鲜的鸡蛋，弄不成，砸的可是他们的招牌。

而变蛋这玩意儿，跟别的东西也不一样，不能一个个的去打开检查是否变好了。

“这个简单。”李复说道：“咱们去收鸡蛋的人，要学会如何去判断鸡蛋是否新鲜，新鲜的鸡蛋拿在手中，手感粗糙一些，鸡蛋的表皮似乎有一层白霜，颜色鲜明，若是鸡蛋壳上有黑色的斑点，那就是存放的时间比较长的鸡蛋了。

另外啊，鸡蛋入水，尖头朝下的，就是新鲜鸡蛋......”

李复简单的说了一些辨别鸡蛋是否新鲜的小技巧。

“往后接触的时间长了，基本上一眼就能看出来。”李复笑道：“现在收的这些，不就是新鲜的吗？到时候让人去仔细看看，好好学学，往后再出去，就不会被人糊弄了。”

这种生活小技巧，基本上一留心，不难发现。

“郎君连这都知道，真是博学啊。”老赵高兴的夸赞着。

以前郎君喜好读书，但是看上去也只是死读书，哪儿有现在这般，看着就灵动。