郎君说了，存了时间太长的鸡蛋做变蛋是做不好的。

书房里，李复在研究庄子周围的地图。

很显然，只是自家庄子里的鸡蛋收上来，肯定是不够的。

所以，等到人手齐全一些之后，他得找人到周围的庄子上去收，能收多少是多少。

这年头家里养鸡的还是不少的，攒了鸡蛋出去卖，也是一项收入，虽说不多，但是对于普通老百姓来说，攒的时间长了，那也是一件新衣，几斤肉。

老赵来书房了。

“郎君，外面收鸡蛋的活儿都完事儿了，总共收了有五百来个，因为收的都是一个月内的新鲜鸡蛋，所以数量上没有那么多。”老赵说道：“他们攒的那些旧鸡蛋，就让他们拿回去自行处置了，咱们没要。”

“五百来个，这不够啊。”李复说道：“老赵你过来看看，我打算让人到周围的庄子上也去收，能收多少就收多少。”

“石头那边跟客悦楼的掌柜的也说过，第二批货数量不会少，咱们也不能让人家瞧不起咱们，尽量的要多。”

“郎君，要是数量太多了，客悦吃不下怎么办？”老赵问道：“要卖给其他酒楼吗？”

“客悦楼就算是咬着牙，也得吃下去。”李复笑道：“而且是开开心心的，心甘情愿的吃下去，毕竟，这买卖要是别的酒楼掺和进来，他们家还怎么拿着这东西招揽生意呢？”