她的双手熟练地在面粉中穿梭，力度恰到好处，仿佛在弹奏一首美妙的乐曲。接着，她将两个面团分别盖上湿布，静置一段时间，让面团充分松弛，以便后续更好地操作。

在揉面的过程中，她就吩咐翠云她们将咸鸭蛋的蛋黄取出来。

翠云和小丫鬟们立刻行动起来，小心翼翼地将咸鸭蛋打开，把蛋黄完整地取出来，放在一旁的盘子里。不一会儿，盘子里就摆满了橙红色的蛋黄，散发着诱人的光泽。

翠云道，“夫人蛋黄都取出来了。”

“很好，你在蛋黄上洒一些清酒去腥，然后送到面包窑里烤一小会儿。”

翠云按照苏如意的吩咐，在蛋黄上洒上一些清酒，然后小心地端着盘子，向面包窑走去。

面包窑里的火已经烧得很旺，散发着温暖的气息。翠云将盘子放在窑边，让蛋黄在适度的温度下烘烤。

面包窑里的温度渐渐升高，蛋黄在清酒的作用下散发出淡淡的香气。翠云守在窑边，时刻关注着蛋黄的变化。

当蛋黄的表面微微变色，散发出诱人的香气时，她知道蛋黄已经烤好了。她小心地将盘子端出来，回到小厨房，向苏如意汇报。

苏如意看着烤好的蛋黄，满意地点点头。她知道，现在一切都准备就绪，接下来就是制作美味的关键时刻了。

她熟练地将水油皮面团放在案板上，用擀面杖轻轻地擀成圆形。那面团在她的手下乖巧听话，逐渐变成了一个完美的圆形薄片。

接着，她小心地拿起油酥面团，放入水油皮面团中间，然后慢慢地将水油皮向上收拢，把油酥面团完全包裹起来，收口朝下放置。

完成这一步骤后，苏如意再次拿起擀面杖，将包好的面团擀成椭圆形。面团在擀面杖下缓缓延展，呈现出均匀的厚度。