沈跃兵退役后没有选择组织上的优先分配工作；而是选择了自主就业，进行创业。

回到绿岛市后，沈跃兵转遍了全市本岛和周边所属的大大小小的众多附属岛礁，最后相中了这个地方的美食城繁华地段的这处商用建筑，并倾用丰厚的退役安置金和一些积蓄买了下来，又经过一段时日的市场调研和饮食习惯调查，开了这家醉海鲜美味店。

醉海鲜菜的独家秘诀就是根据天南地北不同地域的人们饮食习惯和口味以及饮酒口味，来调制不同酒味的醉海鲜来满足不同食客的口味要求。