于是乎，结合大家投票的意见，江鱼味把第一道菜品定为了川香口水鸡。

之所以把这一道菜品放到正式的菜谱上面，主要还是因为这道凉菜的口感麻辣鲜香。

“辣酱，辣椒油，酱油，料酒这些这个时代都还没有。”

江鱼味现在也算是了解了一点这个时代的情况，所以清楚像这川香口水鸡之类的重口味菜品根本做不出来。

除了巫厨小店还可以，剩下的地方，若想要做出来这样的菜。

还需要再等上些年。

“还是再等等，至少要等把基本的调味料都给种出来之后再说。”

江鱼味感觉，现在要是马上就离开了，以后若是想要故地重游，总不能想吃一些当地的吃食还要自己带调料。

川香口水鸡是凉菜，很适合夏天食用。

这道菜品可以作为单独的菜肴食用，也可以用来和米饭面条之类的一起吃。

想要做好一道菜，食材的处理至关重要。

现在江鱼味已经开始学着自己来处理食材了。

“自然不能都靠系统来处理，我自己这样学着慢慢做一些，倒也能学到很多。”

江鱼味知道小巫想要帮忙，但是还是拒绝了。

川香口水鸡的主料用的是鸡腿，这种鸡腿和当初用来做鸡爪的那种雪山鸡爪一样，都是经过特别饲养出来的。

鸡肉之中本来就带有一种微辣感。