程掌柜不想荷花还带了其它东西，看着那玉日豆腐，确实是以前没有见过的东西，只是不知道其口感如何。

厨师很快按荷花所说的方法，烹制出一盘红烧玉晶豆腐。当程掌柜吃到那新式的玉晶豆腐时，感到不可思议。

这个叫玉晶豆腐的新式的豆腐没有一点豆腥味，无比的鲜嫩爽滑，美味清香。对年轻人来说是一道新菜品，对于那些上了年纪的人来说，那就是一道绝好的佳品。

程掌柜问起荷花这两样东西的供货价格。荷花则说她这样直接卖方子，两种做法的方子一起卖，要程掌柜看看值多少钱？

程掌柜凝思一会儿，就给玉晶豆腐开出了二十两银子的价格，说这米糕的方子不好开价，镇上了已经了米糕，让荷花自己开价。

荷花没有考虑的就应了玉晶豆腐的价格，还说程掌柜爽快。但同时也长了一个心眼，不仅要求写好书面契约书，注明玉晶豆腐方子的适合范围为谢县，方子更不能通过程掌柜有意外传。意思就是程掌柜卖玉晶豆腐的地方只能是谢县，如要在其它外县卖就得另谈合约。

程掌柜听着心里有一丝疑虑，虽然说他只是镇上的一商户，但这东西新奇，谁不想卖到更远的地方。想想自己只花了二十两银子，如要在其它卖定然要再先付银子。就先在谢县卖也好，等有一天自己有能力卖到其它地方，再谈合约也不迟。

程掌柜思虑一番也就答应下来，只说以后其它地方卖的话，他家也要享有优先权。