苏青青准备好鱼片，又准备了绿芽，辣椒和蒜瓣生姜在，这时候她扫了周师傅一眼，厨房有厨房的规矩，有些菜的细节她是不会让别人到的。

“这是我的秘方，您老不好着，抱歉抱歉......”苏青青客客气气笑了笑。

周师傅做了十几年的厨师，自然也懂规矩，立刻转身。

苏青青麻利的把片好的鱼放在大碗里，放入盐，黄酒，蛋清和淀粉先抓匀腌制，又把青花椒放在石臼里捣碎，把青辣椒和米辣也放进去一同捣碎，又把石臼洗干净。

然后烧了热油，把捣碎的青花椒熟练的炒出来香味，然后又把捣碎的辣椒蒜放进去一起炒出来香味。

厨房里全部都是青花椒的香味。