至少得打造一批好制作利润高销量大的菜品，而这道煨肘子，其实就非适合。

两个以上的顾客来吃饭，都可以点一份肘子尝尝，百多块钱，说贵不贵，但却让人很享受。

至少在家，大部分人都很难把肘子做得这么烂糊和漂亮。

哪怕会做呢，也不一定有这份精力和时间。

毕竟大部分人每天都从早忙到晚，好不容易遇到周末和假期，也一堆事儿等着处理，没多少时间去折腾吃的。

所以算来算去，大部分人想吃这种耗费时间的菜品，还是会选择饭店。

徐拙很清楚这些，所以对煨肘子能火就更加笃定了。

不过这道菜不用急着上新，这道菜越是到天冷的时候越受欢迎，现阶段还得把注意力放在烧鸡上。

截止到目前为止，才卖出去了两千多只烧鸡，就这还是大力推广以及徐拙强压给陈桂芳不少的结果呢。

要是光靠四方酒楼的话，能卖出去一半就很不错了。

现在还剩下四天时间，徐拙多少有些着急。

要是时间充足的话，徐拙其实不介意去找一些熟人朋友采买的，但现在他全天都在店里忙活，根本腾不出这个时间。

只希望团购业务上有所起色吧。