这个时候不能加香料，因为等会儿水开之后有撇去浮沫的步骤，假如有香料的话，会被一并撇出去的。

十几个肘子一下子装了满满一锅，让徐拙突然有种家里的锅好小的错觉。

锅里的水开了之后，徐拙把浮沫撇去，然后拿着一个准备好的卤料包放进了锅里，同时又往锅里加了一些生抽老抽白酒冰糖食盐等调料。

虽然这肘子煮个十几分钟就得出锅了，但是要用的调料可一点不能少。

毕竟现在的步骤不光是为了把肘子煮熟，而且还要给肘子增加一些底味儿，。

按照网上的教程，等会儿蒸的时候可是没有放卤汤的步骤，所以就没法按照做锅烧鸭的步骤来做了。

当然了，徐拙也可以完按照锅烧鸭的做法来制作。

但是具体能不能行还不知道，万一失败的话，浪费的时间可找补不回来。

所以还是谨慎点比较好。

一步步的来，不求味道有多好，只要能把锅烧肘子这道菜做出来就行。

十五分钟后，徐拙把火关掉，让肘子在卤汤中闷一会儿，然后把这些肘子从锅里捞出来，依次摆放在托盘中进行冷却。

肘子的香味儿很快引来了一个不速之客，熊仔探头探脑的出现在了厨房门口。

但是见到徐拙的那一刻，这只猫下意识的缩了缩脖子。

显然，它还没忘刚刚被徐拙的脏手撸了一把的事儿。

“熊仔你过来，你来就给你一块肉。”

徐拙用菜刀切了一点熟肉托在手中，蹲在地上吸引着熊仔。