光是排菜就有几十道，包括九道冷盘、六道热菜、七道点心以及甜品、水果、酒水等等。

其中的菜式，就大量使用了精美的食雕做装饰摆盘。

比如著名的烤鸭，就用冬瓜等食材，雕刻成一只鸭子，把片好的肉铺在上面，仿佛一只活的鸭子一样，栩栩如生。

也就是在这时候，中国食雕第一次给歪果仁留下了深刻印象。

这就导致你一个中国厨师，报名参加食雕项目，如果作品不够精美华丽，根本无法打动评委。

他们会下意识认为你功夫不到家。

可想要展示精美的作品，需要花费的时间需要很多，几乎不能在比赛规定的时间内完成制作。

要知道有些食雕，光制作就需要好几个小时。

所以矛盾也就出现了，也造成了中国厨师，很难在国际食雕项目上有所收获的原因之一。

说到这里，杨振兴询问道：“韩师傅，不知道您最擅长拿手的，是哪方面儿造型？”

要是换做平时，他肯定会骄傲的回答这个问题。

可现在，韩师傅的脸色却不是很好看，回答道：“我在人物造型方面最擅长。”

本来还纳闷为什么对方脸色不太好，等听完回答以后，杨振兴也沉默下来。