第一千八百三十四章 食材选择上的分歧(2 / 5)

特级厨师 甜沫但不甜 2174 字 2022-03-18

一番讨论之后,所有人决定参考队员们自己提出的想法,确定了参照他们的一些思路,对参赛作品进行设计。

主队设计上,决定采用肖文的思路,在菜品制作时,对食材进行立体使用。

青年队这边,则选择了好几名队员的想法,用中餐一些菜肴的制法和用料,来烹制出西餐样式、中餐味道,中西融合的作品。

当设计方向正式确定下来后,李师傅不由得感慨道:“杨会长果然眼光独到!

没想到坚持让队员们加入到作品设计中来,不仅是希望培养他们在这方面的能力,居然还能为我们这么多的思路和想法!”

葛师傅也满是佩服的说道:“是啊,我们原来都是请大师傅帮忙设计菜品,厨师只是最后拿来制作,几乎不会参与到设计环节。

现在虽然还没看到最终效果,但已经证明了杨会长的这条路是正确的。”

其他人也都纷纷发出了自己的感慨。

尤其是原本认为不该让队员们分心参与到设计中,理应继续像以前那样,集中所有精力用于学习大赛规则、练习各种操作的人。

此刻更是对杨振兴佩服的五体投地。

不过杨振兴倒是表现的宠辱不惊。

在他看来,他只是做了自己应该做的事情,认为某些事是正确的,提出来然后执行罢了。

相信不管是设计小组还是教练组,肯定也有人的想法和他是一样的并不值得被过度夸奖。

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