在梅雨季节到来之前,再次‘嚼一嚼春’。
“这道菜我现在还没确定最终使用哪种烹调技法制作,是稍微带点儿汤的汤菜,还是使用清炒快速爆炒。
不过暂时先忽略这一点,你们觉得我设计的这道菜,跟你们自己的比起来,如何?”
一群厨师哪里敢冒头?
没有人愿意站出来自取其辱。
虽说这次选拔国家烹饪队队员,全国烹饪协会秉持锻炼培养新人的的目的。谷
像是拥有‘中国烹饪大师’称号的厨师,一概不予参加选拔的资格。
只在没有这类称号的厨师中,选拔人员。
但即便是拥有‘中国烹饪大师’称号的厨师,面对杨振兴设计的这道菜,也挑不出什么毛病。
尤其是这道菜可是杨振兴只用了不到一天的时间研究出来的。
哪怕只有一个大概框架,并没有尝试制作。
一般人也很少有能够独自一人,在这么短的时间里,做到这种程度。
最关键的是,这可是研创国宴菜,不是饭店里普通菜单上的菜品,难度绝非普通。
好好的给这群厨师上了一课,让他们开开眼,杨振兴已经达到目的。