说着，他再次拿起马克笔，在白板上边写边说。

“四道热菜里，其中有一道是春笋炒豆苗，此菜以瓜节儿做盛器，450只瓜盅，近二十名厨师雕刻了三个小时才完成。

笋尖儿和豆苗儿，都是沪市春末夏初的时令蔬菜，豆苗儿全部用的顶部嫩叶，每斤只能采出一两半。”

随着他的讲解说明，厨师们逐渐明白过来。

把笔帽一扣，杨振兴十分从容的笑着揭开谜底。

“没错，我的这道菜，出发点就是参考了10年世博会晚宴时的这一道菜。

丝瓜和青豆，也就是蚕豆，沪市出产的品质同样上佳，也是立夏后，最好的时令蔬菜，五月份恰好是当季。”

众人听完，不由得发出感慨，纷纷对杨振兴表示钦佩。

连周围那些工作人员，都不由得感叹他的实力。

谁能想到杨振兴居然设计了一道素菜，还是参考四年前同样在沪市举行的国宴上的一道菜，而获得的灵感。

一来有前车之鉴，无需质疑这道素菜，是否能成为国宴菜单菜品之一。

二来贴合了领导的要求，选用的都是沪市本地物产。

最后选择时令蔬菜制作菜肴，体现了中华传统饮食文化的一大精髓，那就是看时节，变换餐桌上的食物。

以此同时，还展现出了江南水乡清新气质。