平时大家都耳熟能详的比如有意式提拉米苏、泡芙；西式芝士蛋糕；法式蒙布朗、马卡龙、萨芭雍，都是闻名世界的西点代表。

为了这次比赛，杨振兴在准备期间专门拜访了京城劲松学院西餐烹饪专业主任的老熟人侯德成侯老师。

无愧于‘西餐教父’的雅号，侯老师较为系统的给杨振兴讲解了西点的知识，还帮他引荐介绍了几位在京工作的国外西点厨师。

可以说除了雕刻方面，西点是另一个耗费了杨振兴大量准备时间的项目。

这次拿来参赛的作品，是他跟侯老师两人一起设计的三道西点，分别是蓝莓树桩蛋糕、巧克力威化饼干和香草冰淇淋铜钱饼干。

取名上没有选择中式非常文艺的方式，参考了西式较为直接的取名方式，让人看名字就知道三道西点是怎么回事。

但是看上去简单，制作起来其实一点也不轻松，或者说非常麻烦。

杨振兴首先制作的是蓝莓树桩蛋糕。

树桩蛋糕是西点里很常见的一款糕点，用几种材料在模具里叠起来，做出来的样子跟树桩一样是一圈一圈的。

光这一道点心，杨振兴就需要制作六种材料。

第一个自然是蓝莓蛋糕。