当然杨振兴中间制作失败过一次鸡蛋卷依然扣掉了一些分数。

不知道评委们心里的印象，杨振兴接下来迅速把剩下两道冷菜作品也全部制作完成。

示意自己操作完成后，经过三位评委通知他操作上打分结束，杨振兴急匆匆的把制作好的作品依次在展示区摆好。

接着火急火燎的收拾好操作区卫生和厨具卫生。

把东西装在推车上，然后推着往西式点心项目的比赛区域赶去。

等他到了地方，发现其他选手已经入场，进入操作区收拾东西。

刚到自己的操作区还没喘口气，西式点心项目比赛开始的哨声立刻响起。

来不及休息，杨振兴立刻开始了西式点心的制作。

西式点心跟中式分类上差不多，中式分为北方点心、南方点心，具体又分成宫廷糕点、苏式点心、粤式点心等不同小类。

西式点心按照民族风格和特色，也根据国家和民族分成法式、英式、意式、德式、俄式等等。

其中蛋糕在西式点心里占据主要地位，大概能分成奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕等几大类。