不知道具体的一些调味料的用量，还有一些特殊的烹饪方式和细节，就不会做出和新德胜一样的味道。

后来知道了李明跑去永春居工作，杨振兴那么慌张，也是因为他知道李明掌握了文泉春的菜谱，知道具体的烹饪技巧、方式和具体的材料用量。

知道这一切，就能够轻松的做出和文泉春一模一样的菜出来。

然后经过杨红兵的开导，加上杨振兴多次修改调整了以前的老菜谱，加上李明书面的保证。

才让杨振兴松了口气，文泉春也避免了一次大麻烦。

现在张师傅只是给杨振兴看了对外展示时制作的麻婆豆腐，工序和调料配比和实际他们制作完全不一样。

就算教给杨振兴一些小技巧，张师傅也不害怕杨振兴回去之后能把他们保密的配方研究出来。

所以他才会放心的教给杨振兴那么多东西。

尽可能的弥补和了解刚才利用杨振兴敲打徒弟所结下的因果。

不得不说张师傅对他的几个徒弟是真的上心，宁愿教给杨振兴这么多技巧，也要用他来敲打那几个徒弟，重视程度可见一斑。