单独拿出来一个指点的意见进行修改,都是非常得体的。
可不同师傅有不同的理解和看法,也有各自熟悉的做法和风格。
把所有人的意见都柔和起来,经过自己研究,最后调整的好,可以容纳百家成为一家,那绝对是最高等级的成功。
可像这几道菜一吃就吃出来好几种风格,互相之间非但没有彼此融合,反而跟好几个国家乱战的战场一样。
这样还不如当初不请那么多师傅来尝菜指点呢。
完全落了下成。
不过好在招牌菜都是有功力的厨师烹制的,也没有差到哪儿去。
可是这种质量完全担不起这段时间外面对永春居的夸赞。
杨振兴想不明白为什么大家会对这种明显有大问题的菜满口称赞,说永春居做的菜有水平。
心里想不面明白,杨振兴又依次品尝了另外两道比较见功夫的菜。
结果再次令他大失所望的同时,心里匪夷所思。
不是杨振兴自卖自夸,就这两道才的水平,不说比文泉春的三炉差的太远。
但是文泉春三炉的水平,做出来的菜也比在永春居点的这两道才要强。
里脊面糊虽说蓬松,可太过浓稠,表壳下面和肉条之间,居然能感受到面筋的扎实,就好像吃面一样。