上菜的顺序没有问题，毕竟这些都是最基本的东西。

如果这点儿都做不好，也不可能盘下这栋建筑开门做生意。

几盘菜都属于量大管够的‘传统模式’，比文泉春一盘菜至少多出了一倍。

但是价格却只比文泉春贵不到一半。

‘难怪狗子总说这永春居生意火爆，这段日子口碑传的十分好，就这个菜价，这个菜量，再没人说好就怪了。’

心里嘀咕着，不过杨振兴更加对服务员的服务感到不屑一顾。

六道菜，都基本是超量的，就算一个人再能吃，想要全部都吃下去也很困难。

服务员在客人点菜的时候不加以劝阻，这永春居一天还不知道能浪费多少粮食，攒下来多少泔水。

点的六道菜，上一道杨振兴就会细嚼慢咽，仔细的品尝做的如何，有什么毛病。

招牌菜的问题不是很大，毕竟这是招牌，做的差了也不可能拿出来当招牌往外卖。

而且杨振兴在品尝过后，认为几道招牌菜没少听从其他师傅的意见修改调整。

之所以这样认为，因为同一道菜，杨振兴居然吃出了好几种不同的特色。

很显然是把所有人提点的内容，全都掺杂在了一起。

这么做，在杨振兴看来有些画蛇添足、多此一举。