看着刘建业有些义愤填膺，杨振兴宽慰道：“你就甭生气了，这事儿我早就有打算。

等咱们培训那块儿的课程开起来后，店里的厨师轮番儿的给我去上课学习，届时候学完了统一考核。

如果谁还不能满足店里需要的水平，别管他之前是头炉还是二炉师傅，全都给我卷铺盖走人！

我就不信经过这样一轮培训和清洗，那些得过且过的人还能心存侥幸，咱们店里的饭菜质量还会继续原地踏步，睁着眼看别人在后头追上来！”

看到杨振兴心里已经有了计较，刘建业算是松了口气。

这段日子接连发生的一些事情，和冒出来的竞争对手，让两个年轻人第一次勇敢的抬起头去正视。

原来，他们总是借口自己还年轻，缺少经验，懂的手段太少。

一直自欺欺人的延续着老一辈传到他们手里的样子延续的发展下去，没有任何变化。

原来是什么样子，现在店里依然是什么样子。

最多更改的是管理框架，把分工更加精细明确，新增加了几个部门。

剩下的规矩仍然是老一辈还在时的样子。

循规蹈矩的后果就是，店里面的一些问题随着时间的发展开始变得突出和明显。

就拿现在后厨来说。

原来冯兴源等老人在的时候，同样是每天都会对所有厨师进行指导和培训。