最关键的就在于,咱们能否在对方完成补强之前,击败对方,占据更大的优势。”
杨振兴点点头,认真的说道:“许经理说的点到点子上了,这样吧,您多受累,尽快利用这点儿设计一个方案。
回头我让庞龙他们三个店长和头一阵儿刚招来的那几个助理也都想想主意。
咱们明后天的抓紧时间开个会交流商议一下,看看用什么政策或者活动的,抢占对方的市场。”
许南领命而去,出门去通知三家店的店长杨振兴刚做的决定。
虽然杨振兴说他自己会去通知,可如果做员工的真信了这话,那就太蠢了。
这点儿意识,许南当初二十出头在霓虹做店长的时候就有了。
许南离开后,杨振兴又去后厨喊来田文强,同时刚回到店里时通知在中关村店的张超,这会儿也到了知春路店里。
两个人坐下后,杨振兴对他们说道:“今儿晌午我去了两家新开的食尚餐厅摸底,发现对面儿有个很大的问题。
他们家的店彼此水平差距很大,明显后厨厨师实力参差不齐。
喊您二位过来,一个是对面儿五道口那家店,厨师水平比咱们高一截儿,咱们商量商量是不是突击提高一波手艺。
再一个是,现今儿三家店就您两位主厨负责,成府路那边儿是轮流过去。
这样的话总会有一家店,在某个营业时间没您二位坐镇。