杨振兴拿出本子，一边列举一边回答道：“装修很有意思，菜单至少有七成是抄袭咱们的菜单。

不过他们家咱们没有的菜也没什么新奇的，几道新菜我一会儿去后厨研究研究，用不了几天也能复制出来。

苏州路那家店情况如何我等晚上再去溜达一圈儿。

现在看来，五道口那家店的厨师水平最高，海淀南路的菜品质量就远远落后于五道口的店。

这点儿是咱们可以利用把握的机会，可以从这块儿入手，提高咱们的竞争力。”

许南十分赞同杨振兴的观点，附和道：“杨总您说的没错，这三家店我算是都去过了。

虽然吃的是套餐，也能明显觉出来每家店的水平都不一样，有高有低。

我猜对面的老板应该请了一位有水平的厨师，其他聘请的厨师水平都不及这位。

所以才会有每家店饭菜质量都不同的情况。”

看许南似乎还没说完，杨振兴点点头示意他继续说下去。

许南见状，没有犹豫，立刻继续说道：“咱们基础比对方打得好，田主厨和张主厨一步一个脚印，培训了其他厨师近半年时间。

现在咱们的机会就是，趁着对方还没反应调整过来，利用三家店水平相当的优势，攻其不备，在质量和口碑上击败对方。

我估计对方现在早就知道了自己三家店后厨水平高低不同的问题，正在抓紧时间寻找其他有水平的厨师。