看他们师父这个架势，是真打算传授真本事了。

不过想到杨振兴本的实力，发现能受到自己师父这样的待遇也没什么毛病。

随后的一周时间里，杨振兴跟爷爷杨兴盛请了假，每都会来找张师傅，在对方的指导下进行学习。

这样的机会，杨兴盛巴不得自己孙子能多学段时间。

所以十分痛快的批准了假期。

不得不张师傅的技艺就是高。

杨振兴只跟着学习了两三，对油爆双脆这道材把握就提高了很多。

已经可以很大程度上做的像古代书籍所描绘的那样。

“当当！”

锅中下入猪肚鸡胗，随后浇入芡汁后，翻了两下锅，杨振兴炒勺敲了锅沿两下，示意这道菜已经做好了。

旁边立马有个学徒，跑到跟前，等杨振兴装好盘之后立刻端走上菜。

上脖然不是上给顾客。

张师傅和他的徒弟也没那么厚脸皮把杨振兴做出来的菜在店里售卖。

这一切不过是张师傅帮杨振兴模拟罢了。

三十秒过后，在厨房里转了几圈模仿服务员端出去上材学徒把菜又放回作台。