“咳咳！”

陈会长忍不住咳嗽了一声，有些责怪的看着李师傅道：“李，我知道你专业是营养方面，但是现在还在考核过程中，等到最后再对振兴进行点评。”

李师傅尴尬的笑了笑，她发现自己刚才有些冲动了。

她刚才的做法就好像学生在考场里考试。

看到一个学生的题做的不错后，监考老师居然站在旁边出声表扬一样。

这是越界和不被许的，会影响考生心和判断。

杨振兴刚的干炸牛柳几位评委虽然点头，但知道这并不算什么创意菜。

既然如此，那只能是第二道菜是了。

这次没有人发问，但是看到大家一脸探究的表，杨振兴还是继续刚才的话题道：“第二道就是我临时想到的创意。

用同样的方法处理牛块儿，但是出锅后不用油炸，而是选择用刚切下来的肥，在锅中炼出油后，用牛油煎，借鉴了西餐煎牛排的做法。

然后把同样切成方块儿的豆腐也放在牛油里煎熟，让豆腐吸收牛油的美味。

最后在锅中倒入一点儿醋和酱油，把煎好的骰子牛块儿投入拌匀，醋可以让牛更软更好咬，酱油可以上色，同时两种调料也能增加牛的风味儿。”

听到杨振兴介绍完，几位评委继续不住的点头。